制作陈皮 ， 需要将新鲜的成熟的橘皮在太阳底下风干 ， 然后放入密封装置存放60-150天 ， 在这个过程中 ， 橘皮会慢慢软化 ， 然后取出风干 ， 再放到太阳底下晒干 ， 最后密封存放 。 一般来说 ， 陈皮放置第二年挥发油量减少 ， 黄酮类化合物含量增加 ， 药用价值体现出来了 ， 才可以使用 。
也有人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝 ， 新鲜的橘子皮中挥发油含量较高 ， 不但没有保健功效 ， 还容易刺激肠胃 ， 引起胃胀、胃痛 。 所以要用陈皮泡水喝 ， 尽量不用新鲜的橘皮和自己晒干的橘皮泡水喝 ， 才能达到保健的目的 。
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三、橘子吃多了容易上火？1个妙招 ， 让你吃橘子不上火橘子虽然好处多多 ， 但是吃多了容易上火 。 因为橘子中含有大量的糖分和果酸 ， 会刺激牙龈和肠胃 ， 吃多了会口干舌燥 。 当大量的热量无法及时转化代谢的时候 ， 就会造成体内热量过多 ， 引起机体功能紊乱 ， 出现喉咙肿痛、牙龈出血、咳嗽痰多、大便干结等上火症状 。
那么 ， 橘子怎么吃才不会上火呢？
为了避免上火 ， 可以取温度在40℃-50℃的温水 ， 放入新鲜的橘子浸泡1分钟左右 ， 然后取出橘子擦干 ， 再放入微波炉中热1-2分钟 ， 最后取出放凉食用 。 在温水浸泡和加热的过程中 ， 橘子皮中的挥发油、维生素C、橙皮苷等物质 ， 就可以渗透到橘肉中 ， 既不会影响口感和造成营养流失 ， 吃了就不会上火 。
橘子全身是宝 ， 你知道怎么吃橘子了吗？秋冬季节正是橘子上市的季节 ， 虽然橘子好吃 ， 但也不宜多吃哦！#39健康超能团##清风计划#
参考资料：
[1]《药食同源：一个橘子=五味“药”》.人民网-生命时报 .2017-10-16
[2]《橘子皮晒干就是陈皮？》.京华时报. 2016-03-16
[3]《一个橘子5味药！怕上火？这样吃才对》.人民网. 2019-10-23
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