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By 宝贝日食记_Mrs_Y
用料
- 羊肉片 适量
- 大葱 1根
- 腌肉调味： ————————
- 生抽 1勺
- 淀粉 适量
- 蛋清 1个
- 生姜面 适量
- 盐 适量
- 爆炒过程需要调料 ————————
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
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1、羊肉切片，加入蛋清、淀粉、盐、姜面、生抽，提前腌制，腌制20分钟左右。葱切丝，洋葱切丝。
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2、锅中放油，油热滑入肉片，用筷子不停滑动，直至肉片变色。
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3、过油的肉片捞出沥油，备用。
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4、锅中留底油，加入适量花椒面。
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5、加入洋葱、葱丝进行翻炒爆香。
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6、爆香后加入肉片。
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7、继续翻炒，过程中加入少许盐。
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8、葱爆羊肉，无敌美味！
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