喜茶指数|杭州喝茶反差大！消费报告显示：口味偏甜，却坚持养生“免糖”

钱江晚报·小时新闻采访人员鲁佳
1月17日，喜茶联合第一财经·新一线城市研究所发布了《茶与城：喜茶·城市消费报告》。报告显示，新茶饮已经成为城市消费者最重要的生活休闲方式之一。在报告所涵盖的19座城市喜茶指数排名top5中，杭州是唯一一个上榜的新一线城市，城市消费活力紧跟北上广深。
杭州消费活力已领跑新一线城市
随着新茶饮的蓬勃发展，新茶饮已超过咖啡，成为城市新消费的主要业态。报告显示，在北京、上海、广州、深圳、成都、杭州等19个城市中，大部分重点商圈的茶饮门店占比均在40%以上。
喜茶是近年茶饮市场快速增长的过程中最为重要的一个品牌之一，因此报告用“喜茶指数”来衡量城市消费活力。即将一座城市每百万人口拥有的喜茶门店数设定为“喜茶指数”，指数越高，说明各大商圈的进驻品牌规模越大，相对客群更为活跃，商圈活跃度也就更高。报告显示，“喜茶指数”排名TOP5的城市中，杭州是新一线城市唯一上榜者。
据统计，杭州喜茶指数为3.10家/百万人，与北京的喜茶指数3.11家/百万人十分接近，显示出杭州的消费活力和商业魅力。

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饮茶偏好折射杭州朋克消费性格
新茶饮不仅潜移默化地影响了城市商业生态，也改变了人们的消费习惯甚至生活习惯。根据报告的分类，杭州的城市消费性格属于“朋克养生型”，消费者不仅养生积极性高、消费力强，拼单也相对活跃，有较大的分享圈层。

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报告同时显示，有嗜甜传统的杭州人，反而表现出了很大的养生决心，杭州喜茶“免糖”订单占其订单总量的16.77%。

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【 喜茶指数|杭州喝茶反差大！消费报告显示：口味偏甜，却坚持养生“免糖”】此外，杭州人还热爱“拼单社交”。报告显示，杭州是四座一线城市外最热衷拼单的城市，拼单喝茶的本质是激活相似消费者的社交需求，可见“拼单面前无社恐”，杭州相比其他新一线城市更重视社交分享。