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速冻面米食品、速冻谷物食品、速冻调理肉制品、速冻水制产品、速冻水果制品、速冻蔬菜制品等速冻食品。
2.检测项目
菌落总数、大肠菌群、过氧化值、黄曲霉毒素、重金属、霉菌等。
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对于散装的速冻食品，食品与空气接触面积大，易造成水分蒸发，导致产品干裂、油脂氧化酸败等现象出现，同时容易滋生细菌。
2.摸软硬
摸一摸速冻食品的包装表面有没有附着霜、冰碎，如果有的话，表示该速冻食品被反复冷冻过，最好不要购买。
3.观察包装
查看食物的包装是否密封良好，内部的食物是否有表面的损坏或残缺。查看食物是否在保质期内，以及生产日期的标签是否是清晰。
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审核发布| 高艳艳
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