散装|鱼龙混杂乱七八糟安全卫生必须谨慎“边角料”食品要加小心消费升级|新形象|品牌|年货|年

“按斤囤不心疼”“巨好吃又不贵”……继临期食品之后，一种“边角料食品”又在网络上悄然走红，成为不少年轻人眼中的“省钱宝藏”。春节将至，边角料食品更是一波热过一波，采访人员调查了解到，从肉脯片、毛肚边、火腿碎，到米饼块、面包边、饼干条，各大平台博主们极力推荐的边角料食品看似性价比高，实则鱼龙混杂，且散装存在一定的食品安全风险。

文章插图
3斤装的散装香米饼边角料

文章插图
边角料食品成为不少平台的新热点

文章插图
注心饼干边角料为透明袋包装现象线上线下均有售平台助推成热门林倩平常没少囤货。“加班时候来一点儿，看电视嘴也闲不住，吃着倒是很过瘾，可一看价钱又有点心疼。”偶然间，她在短视频平台上看到有人推荐边角料食品，“据说长相一言难尽，味道一模一样，价格只卖正品的三分之一。”
一则点赞数超过30万的视频中，博主先后对比多款零食正品和边角料的价格，并在末尾给出两家店铺的名字，鼓励大家去“薅羊毛”。
“你们在商场里看到的很多零食都是整齐划一的，但是在加工过程中，难免会产生一些边角料。如果只因它们形状不够美观，就要被报废掉，那会造成很大的浪费。”另一则视频中，博主也进行了一场边角料食品开箱测评，“不仅是零食，连生鲜产品都有卖边角料的，相当划算！”
看完这些，林倩跃跃欲试，打算到电商平台上搜索一番。“没想到，种类还挺丰富的，仿佛开启了新世界。”
输入“边角料食品”，页面立即出现五花八门的相关产品。以果丹皮边角料为例，林倩发现直播画面中的工人们将整块果丹皮切割下来用于正品包装，剩下的不规则条块则用来加工边角料，“看上去没那么好看而已，但价钱确实便宜，自己吃也不错。”
在小红书等平台上，边角料食品同样正在成为热门话题。博主们纷纷晒出自己选出的优质边角料食品，而这也成了快速圈粉的新噱头。
对张瑞来说，与边角料食品的第一次接触则来自于线下面包店。“傍晚可能会有蛋糕边，就是做蛋糕时切下来的边边角角，满满一袋还不到十块钱，比几十上百的蛋糕实惠多了，不过数量有限，去晚就卖完了，特别抢手。”
他记得，不久前的一档综艺节目中，几位明星在谈论日常省钱小妙招时也提到了会买饼干边角料。“从外观来看是碎的，但吃起来很好吃，价钱要便宜很多。这样一来，既能给自己省钱，又减少食品浪费，算得上两全其美。”
在张瑞看来，边角料食品与临期食品本质上有着很大的相似性，“现在，越来越多年轻人不再只追求外在，而是更注重务实，把勤俭节约当成一种时尚。”

文章插图
资料图图文无关魏婧莫凡摄套路价格未必真便宜包装混乱难辨别怎么有那么多边角料食品？边角料食品真的好吃不贵？事实恐怕并非都如此。“仙贝边角料，我一家伙来了3斤，一箱还不到20块钱你敢信？感觉800克卖好几十块的正品一下子就不香了。”小红书上，有博主号称购买边角料食品可以“论斤吃到爽”。按照对方的推荐，采访人员在电商平台上找到一家销售3斤散装米多奇香米饼边角料的店铺。
从价格来看，该店铺500克散装的香米饼边角料单独购买价格为15.5元，折合每百克3.1元，1000克散装的香米饼边角料单独购买价格为29.49元，折合每百克约2.9元。而在某电商平台的米多奇食品旗舰店，750克的香米饼正品到手价只要20.9元，合计每百克约2.8元。也就是说，单独购买散在大袋子里的边角料比独立包装的正品还要贵。即使是拼单以后，1000克散装的香米饼边角料售价可低至券后23.4元，也与旗舰店新品价格相差不多，并没有明显的价格优势。
再来看品相，商品详情显示，3斤装的香米饼边角料均装在一个透明塑料大袋里，包装极其简陋，封口处也没有特殊密封处理。文末，店铺还声明：大小不一的碎米饼由于快递运输的不可控制性，会有更小的碎块。
而另一家售卖香米饼边角料的店铺里，情况大同小异。卖家提示，“本商品不是两片一个小包装，是裸装的，易碎、易潮的碎米饼，追求完美的亲们，不要只看价格便宜，要考虑一下自己的心理承受能力，本商品是残缺不全的，慎拍！”

散装|鱼龙混杂乱七八糟 安全卫生必须谨慎“边角料”食品要加小心

散装|鱼龙混杂乱七八糟安全卫生必须谨慎“边角料”食品要加小心