爱厨指数第二期｜酱牛肉本期逆袭，可乐鸡翅依然坚挺科普|食品物|变味|临期|消费者

壹点智库调研员张博
还有3天就是除夕了，大街小巷到处是祥和的节日气氛。
为一定程度反映山东网友对日常菜品的关注度，今日，由壹点智库Brand-C数字实验室推出的“山东人周末爱厨指数（第二期）”发布。根据榜单，酱牛肉从第一期的第9名，蹿升至本期榜首，此外备受年轻人追捧的可乐鸡翅依然位列第二。
通过“爱厨指数”榜单可以发现，在TOP30中，有超过半数的肉菜，以及近25%左右的甜食，只有20%左右的素菜，可见山东人对“肉食”、“甜食”有一定偏好，这样的数据结果也和山东人备年货有关。
此外，甜甜圈从首期的第3名掉落至第7名，分值为6.34，但仍旧是排名最高的甜品。
此外，红烧肉、糖醋排骨、油焖大虾、甜甜圈、蛋炒饭、红烧排骨、锅包肉分列第四至第十位。

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指数榜单TOP30具体名单及分值如下。
酱牛肉6.73
可乐鸡翅6.71
西红柿炖牛腩6.62
红烧肉6.52
糖醋排骨6.43
油焖大虾6.41
甜甜圈6.34
蛋炒饭6.30
红烧排骨6.14
锅包肉6.01
佛跳墙5.99
西红柿炒鸡蛋5.96
醋溜白菜5.89
鱼香肉丝5.85
糖醋里脊5.83
冰糖炖雪梨5.82
葱烧海参5.79
宫保鸡丁5.73
红烧茄子5.72
皮蛋瘦肉粥5.71
梅菜扣肉5.70
京酱肉丝5.70
腊肉5.69
羊肉汤5.69
炖排骨5.68
鸡汤5.68
地三鲜5.67
毛血旺5.67
提拉米苏5.67
红烧带鱼5.67
“山东人周末爱厨指数”以自然周为监控周期，是一款由壹点智库Brand-C数字实验室推出的轻量化生活指数产品。据了解，该产品将在数据成熟后，适时推出多维度多方向的分类榜单。
【爱厨指数第二期｜酱牛肉本期逆袭，可乐鸡翅依然坚挺】齐鲁晚报旗下壹点智库Brand-C数字实验室，是一个以大数据分析为手段，从事数字化时代“品牌竞争力提升”研究、实践和咨询工作的开放性联合实验室，业务包括市场调研及3I6S品牌战略管理系统、指数评价系统（包括“INC指数”）、网络传播数据智能分析系统、电商及消费者大数据分析系统、互联网产品流量分析及优化系统、品牌竞争力对比分析系统等六大板块。