糯米排骨|年夜饭必备菜品｜软糯鲜香糯米排骨

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排骨不用光炖着吃，加上糯米蒸着吃，非常好吃哦，糯米的软糯加上排骨的肉香真是绝绝子
By 杨儿Monica
用料

糯米 200克
排骨 500克
小葱 2根
姜末适量

做法步骤

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1、糯米洗净，提前6小时浸泡

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2、排骨加入面粉用水洗净

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3、切姜末和小葱，加入洗好的排骨中

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4、加入适量鸡汁

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5、加入蚝油

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6、加入两勺生抽

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7、加入一勺老抽

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8、加入胡椒粉

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9、加入一点点白糖提鲜

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【 糯米排骨|年夜饭必备菜品｜软糯鲜香糯米排骨】10、用手抓拌均匀，腌制2小时

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11、浸泡好的糯米加上一勺生抽一勺老抽

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12、搅拌均匀

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13、盘底铺一层糯米

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14、腌好的排骨裹上糯米

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15、放入盘中

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16、起锅烧水，排骨上锅蒸一个半小时左右

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17、蒸好出锅，撒上香碎菜就可以吃啦，非常香
小贴士1??糯米一定要提前浸泡，要不然蒸不透 2??排骨蒸的时候锅内要多放水，中间不要开盖 3??因为水汽原因排骨蒸好后感觉会比较湿，晾一晾就可以了 4??排骨不用加盐，本身老抽生抽和蚝油就有咸味，喜欢重口味的可以自己适量加盐调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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