文章插图
做好的虾仁土豆球，色泽金黄，虾尾漏在外面，俏皮讨喜。吃起来外酥里嫩，鲜香味美，趁热吃还能拉出长长的丝，简直不要太赞！
By 安琪美食厨房
用料
- 基围虾 10只
- 土豆 2个
- 鸡蛋 2个
- 百钻马苏里拉芝士碎 100g
- 土豆淀粉 100g
- 面包糠 100g
- 黑胡椒粉 3g
- 盐 3g
- 姜 10g
- 料酒 5g
文章插图
1、基围虾洗净去虾线去壳，留虾尾，加姜丝和料酒，抓匀，腌制15分钟。
文章插图
2、土豆切片蒸熟，捣成泥。
文章插图
3、加盐和胡椒粉，拌匀。
文章插图
4、少量多次加淀粉，揉成不沾水的面团。
文章插图
5、取40g，搓圆压扁，放上虾仁和适量芝士碎。
文章插图
6、包起来，搓圆，可以把尾巴留在外面。
文章插图
7、依次裹上蛋液，淀粉，蛋液和面包糠。
文章插图
8、入油锅，炸5分钟左右至变金黄，捞出即可。
【 虾球|黄金土豆虾球】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 腌黄瓜|火腿土豆沙拉
- 小软饼|时蔬土豆小软饼
- 锅巴|锅巴土豆片
- 黄椒块|干锅土豆虾
- 面饼|它是公认的黄金早餐！不用和面，简单4步就能做，孩子一口气吃3张
- 土豆炖猪肉|豆角土豆炖猪肉
- 虾仁豆腐|虾仁豆腐黄金包
- 西红柿|香汤闷西红柿茄丁青椒土豆块
- 白芝麻|凉拌酸辣土豆丝
- 土豆|土豆炖鸡块