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【 小份菜|制止餐饮浪费倡导勤俭节约】2月10日中午10点多，位于壶山广场的一家酸菜鱼店里，员工们正在忙着切菜、备菜，准备火锅调料等等。春节以来，酸菜鱼店照常营业，生意还不错。为反对餐饮浪费，崇尚节约美德，商家严格执行“N-1”点餐制度，倡导10人就餐，只点9人的菜品，不够再加。同时，安排专人点菜，做好提醒。针对吃不完的菜，提供免费打包，做好“光盘”。“我们店主要是鱼火锅，我们会根据客人多少的情况，挑选大小合适的鱼。另外客人点餐的时候，我们的服务员也会提醒客人，吃不完，我们也是提倡他打包。”餐饮店店长骆江英说：“接下来，他们还会陆续推出小份菜、半份菜，满足不同客人的需求。”
为全面推进文明餐桌行动，县市场监管局以壶山广场周边和大中型餐饮为抓手，倡导使用公筷公勺，推荐N-1点餐，小份菜以及根据餐量推荐点餐等模式，目前，火锅店已基本实现小份菜点餐，共三两、半份、整份等多种选择。一些桌餐炒菜类饭店，则推出了结合本店文化的文明就餐、公筷公勺等宣传贴士，同时有专人落实点餐推荐。截至目前累计开展文明餐桌宣传活动两次，发放各类宣传资料1000余份，参与群众200余人。发放并张贴“剩饭剩菜、打包有爱”等餐饮文明宣传内容的海报5000余张，在餐桌上设置“文明用餐、杜绝浪费、开车不喝酒、喝酒不开车”的温馨提示桌贴3000余张。
采访人员：张丽红陈港凯

小份菜|制止餐饮浪费 倡导勤俭节约

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