竹炭粉|老妈做的「情人节特辑」星空吐司，怎么吃都不腻

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情人节要到了，别总是巧克力啦～来点特别的吧星空吐司～～颜值超高～添加了波兰种，隔天也很柔软哦～刚出炉是脆脆的，也别香～～
By 沈麦麦
用料

高粉 260克
细砂糖 30克
奶粉 25克
蝶豆花粉 10克
竹炭粉 1克
盐 3克
酵母 3克
鸡蛋 1个
淡奶油 35克
牛奶 100克
炼乳 30克
黄油 20克
坚果适量
波兰种 25克

做法步骤

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1、提前一天晚上做波兰种： 1. 25克高粉+25克水+1可酵母搅匀 2. 放在室温醒发1-2小时 3. 放进冰箱隔夜再次醒发

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2、这是醒发好的状态

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3、所有的粉末液体搅拌均匀开始揉面揉出薄膜，破洞口光滑

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4、1. 分出100克另外添加竹炭粉1克揉匀 2. 分别盖好保鲜膜 3. 开始醒发

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5、醒发好的面团，手指戳下去不会回缩

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6、1. 再把蓝色面团分成180克和270克的两个面团（会有剩余可以单独做一个小餐包） 2. 盖好保鲜膜

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7、取一个180克蓝色面团： 1. 擀成长方形 2. 放入干果 3. 从顶端卷起（不要用力，轻轻卷）

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8、放入吐司盒

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9、取黑色面团 1. 擀成长方形 2. 放入开心果和葡萄干 3. 从上至下卷起，底边留2公分

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10、把留的边直接搭在刚刚的蓝色面团上

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11、取270克蓝色面团： 1. 擀成长方形 2. 顶端放上一排无花果干 3. 从上至下卷起（下面应该放果干的，我忘了）

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12、放进吐司盒，等待2发

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13、二发好的吐司烤箱参数170度热风40分钟

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14、出炉，震盘，脱模，放凉，切片，品尝～～
小贴士1. 味道不是很甜，添加了坚果，风味比较好 2. 可以只放高粉，水，黄油和酵母，做出来比较健康 3. 添加了波兰种，隔天也柔软
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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