麻心|网友自制“冰墩墩”汤圆火了！不想自己动手？这份杭城手工汤圆地图请收好( 二 )

招牌麻心汤圆，一碗8个，分量实在，外皮糯而不黏牙，黑黝黝的麻心馅儿香烫可口。
不少老饕最看重这里的汤圆是每天手工现做，手工挑出筋膜的猪板油，混入香喷喷的芝麻和糖，光是这香味儿就足以让人口水四溢了。“汤圆皮也得选用上好的糯米粉，手工揉捏得软糯细白，这样做出来的汤圆细腻润滑，不易开裂。”汪丽萍是温州汤团店的老师傅，在这里干了十几年，基本上菜单上的点心她都会做。

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“包汤圆是个辛苦活，早上4点就要开始和粉做馅，每当节日，甚至要请‘外援’来帮忙。”汪丽萍告诉钱江晚报·小时新闻采访人员，“昨天（正月十四）我们安排了7个老师傅专门包汤圆，今天元宵节会有十来个师傅同时开工保障供应，他们都是熟练工，一两秒就能捏一个汤团。”
除了传统麻心汤圆之外，擂沙汤团和鲜肉汤圆也是不少人的心头好，王萍说：“今年多了不少企业订单，都是成百上千份的预订，所以这两天特别忙，几乎全员在岗。”

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现在温州汤团店还开通了线上外卖，今年元宵节不用去店里等位，也能吃到啦~
今天，你吃汤圆了吗？你想安利哪家汤圆？评论区推荐给大家吧。
【 麻心|网友自制“冰墩墩”汤圆火了！不想自己动手？这份杭城手工汤圆地图请收好】（钱江晚报·小时新闻采访人员何慧婷）