韭菜合子|“冰立方”餐饮团队@谷爱凌：这儿有正宗的韭菜合子赛道|裁员|门店|网红品牌|茶饮

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北京冬奥会赛场激战正酣，出圈的不仅有连破世界纪录、奥运会纪录的竞赛成绩，还有许多中国家常美食。比如，中国代表团选手谷爱凌爱不释手的韭菜合子、马耳他代表团选手珍妮斯爱吃的豆包，这两样充满生活气息的家常小吃，随着冬奥冠军和冬奥选手们的青睐瞬间走红网络，成为火遍全网的爆款冬奥美食。

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谷爱凌当时吃的究竟是韭菜合子，还是北方人爱吃的馅饼，目前众说纷纭。不过为了让在“冰立方”场馆工作的奥运大家庭成员和技术官员也能品尝到冬奥冠军同款的美味，冰立方餐饮团队马上复制了“冠军菜”，而且是真正地道的豆沙包和现场制作的韭菜合子！

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现和面、现剁馅儿，碧绿的韭菜和嫩黄的炒蛋碎拌成馅，圆形的馅饼、元宝形的合子，一道家常面食在大厨手下变得生动起来，刚刚烙熟出锅时焦脆的外皮包裹着喷香馅料，薄皮大馅，一口包你满足。

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中式家常小吃虽然看似简单，但食物中却透着一股温暖，折射出独具特色的风土人情，也体现着中国的待客之道。这几天在奥运村中，有不少外国运动员都被丰富的中华美食吸引，摇身一变，纷纷当起了“吃播”，宣传起中国美食。

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在此，“冰立方”也托本端采访人员@一下谷爱凌，你当时吃的可能不是韭菜合子，而是北方馅饼。如果你真的那么喜爱韭菜合子，在你比完赛后，特别欢迎你来“冰立方”品尝真正地道的韭菜合子！也同样热烈欢迎马耳他运动员珍妮丝·斯皮泰里来“冰立方”，在这儿吃豆包管够！

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来源北京日报客户端 | 采访人员李戈
编辑实习编辑赵司尧
【 韭菜合子|“冰立方”餐饮团队@谷爱凌：这儿有正宗的韭菜合子】流程编辑刘伟利