张旭|网红“嗦粉街”的老洗衣店：洗油渍到洗酒渍，见证长沙30年

长沙芙蓉区韭菜园路。这条老街道2020年10月翻改为“长沙嗦粉一条街”，成为游长的一热门打卡点。
临近五一大道的街口旁，一面红砖墙上端正巨大的“长沙”二字总引得游客为拍照留念而排起长队。而就在这条街道上，有一家开业近三十年的洗衣店，女老板是50岁的张旭。
1993年店铺开张之时，这条街还仅是一条巷道，要经过之后多次扩改才至如今的道路宽度。
尽管门面小的一点也不起眼，还要经过一条两人难以并行的窄廊才能到达该店接待台，这家店却实实在在地见证了长沙这三十多年来，大家生活以及洗衣行业的变化：衣服的质地变得高档而多样，要处理的污渍也开始五花八门，用来洗衣的设备和药剂不断发展——她们能解决的衣物问题及处理成功度也随之提高，以及，人们对衣服的态度变了，消费的观念也变了。

文章插图
2004年的上海进修之行对张旭十分重要，此行让她引进许多先进设备，调整了店内工作系统，很大提高了效率。回来不久她就开始开分店，最多时有8家。
而近几年，因为长沙街道调整及面貌改造，她分店缩减至4家。但这一点也不影响她的生意，借助网络她与客户的沟通已十分方便——她与省内多地奢侈品店有售后合作，甚至还扩展到周边省区。而所有衣物的处理，仍主要由她一人亲力亲为。

文章插图
90年代：大家有件新衣服穿都好高兴的，几块洗衣钱也有人压价
张旭1971年出生，现50岁。初中毕业后，当时才十五六岁的她来到长沙，跟第四服装厂的大师傅学做衣，别人学一年，她学了三年。学成后自己出来做成衣店，做了也有三年，但她发现，尽管都是辛苦钱，成衣店却远不如洗衣店赚钱。1993年，她借钱开了一家洗衣店，也就是如今韭菜园路上的这家，但当时这里还只是一条巷子。
而仅这条巷子，就有四家洗衣店。“那时候的洗衣店比现在多多了，现在大家不一定能吃得这个苦。”不过最后只有张旭这家店坚持了下来。
回想起当时经手的衣物，张旭直叹：和现在的相比，那都是低档货。“当时布料都很一般。那种普通的加厚毛料，说出来现在都没什么人知道，就已经算是高档了，还有那皮衣，都好厚一件。但那个时候的人们，他爱惜衣物，不像现在大家满柜的衣服，每年都要买好多新的，当时大家有一件新衣服穿好高兴的。穿脏了来干洗店一洗就又显得很新。”
不过，那时大家虽注重对衣物的保养，但对掏保养的费用还是会有些不爽不快。尽管这笔费用并不见得高昂，“一般3元左右一件，1.5元的我也洗过。”但张旭也曾多次被客户“杀猪”——一件衣服洗得干干净净的，对方非说哪里有瑕疵，一定要她便宜一点，要压她几毛钱的价才甘心。
不像现在，大部分人拿一件衣服去干洗店时，其实已经对这笔花销有了心理准备。如2月16日上午，采访人员在与张旭交谈之时，一位男士进来，招呼都没打，放下手里的袋子就走了。“他是熟客，不用多说的。”
但张旭也感叹，当年洗衣用的药剂确实没现在好。“技术是比较落后的，很多污渍怎么洗都洗不干净，还会损伤衣物。”像2000年左右，她接到一件真丝材质的衣服。她说自己处理衣服已经很保守，当时接到这件衣服，她特地把合适的药剂用衣服内里的小边料试了下效果，没什么问题才敢用。但当时洗完衣服后她还是感觉衣服材质有轻微受损，但这个技术所限，没办法。

文章插图
00年代：长沙酒吧街火了，洗衣店从洗油渍到洗酒渍
【 张旭|网红“嗦粉街”的老洗衣店：洗油渍到洗酒渍，见证长沙30年】2004年，开洗衣店已小有名气的张旭接到上海一家洗衣技术公司的进修邀请。“那个老板说她凭洗衣一年能挣四十万，那个年代四十万，你想想。我不信，就跑去看了。”
当时张旭店里有十几名员工，大家每天辛苦工作，还常常要熬夜加班。但她跑到上海一看，发现那个老板确实能挣很多钱，而且，她只需要几名员工。
张旭在那里看到了许多先进的洗衣设备，正是这些设备极大地替代了人力，而且衣服处理完成度很高。花了一个多星期学习后，张旭回到长沙，立马订购了大量设备进店里。尽管这意味着裁员，意味着人力为机器所取代，但对于身为老板的张旭来说，这肯定是扩展生意的高效之选。张旭很快就开起分店，最多时有8家。