挟风伴雨春来也，天上人间|今日雨水

文章插图
明嘉靖刊本《救荒本草》中的野韭图。
一茬又一茬的韭菜，前割后继，连绵不绝，也难怪汉末民谣有言“发如韭，剪复生”。韭菜所蕴含的割而复生的生机，最符合古代中国人心中生生不息之道，因此也被荐入春盘，供人大嚼，也就毫不奇怪了。
东汉名士郭林宗，为招待好友范逵，“冒雨剪韭，作汤饼以供之”，传为友谊深厚的佳话。杜甫的《赠卫八处士》化用此典故，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”虽然清寒，但立春雨水，韭芬情长，自不待言。
南宋时代，立春节气，福建有所谓“青韭供盘饼面圆”，临安则是“羊脂韭饼”，这也是今天家喻户晓的韭菜合子的前身。至于韭菜合子的最终成型，于今日也有三百余年的光阴了。清代以老饕名垂后世的诗人袁枚，在《随园食单》中就记载了韭菜合子的做法，当时称之为“韭合”：
“韭合，韭菜切末拌肉，加作料，面皮包之，入油灼之，面内加酥更妙。”
与今天人们开怀大嚼、声动十里的韭菜合子别无二致。也许吃过之后，牙齿上还会留下韭菜青青的颜色。
但也请不必担心，这是立春节气，雨水滋润，大地为人类涂上的一点色彩。

文章插图
韭菜合子，与三百年前的做法并无不同。
03

文章插图
暮江平不动，春花开正满。
流波将月去，潮水带星来。
春江花月夜。单是这五个字放在一起，就美得令人心动。加上书名号几乎像是对它的亵渎。隋炀帝歌咏这首诗时，以他的心高气傲，或许也会意识到这将是他流传后世的寥寥数篇诗文中，最脍炙人口的一首。“流波将月去，潮水带星来”尤为千古名句。

文章插图
传南宋赵令穰《船月图》，图中天上月，水中月。可惜水映天上月，不见天映水中舟。
闭目想来，这本是自然现象，翻滚的江潮吞吐着空中的月光，漫天星斗也在江面上洒下波光粼粼。然而唯有人类，方能开动自己的想象力，将天地万物结合在一起，诉之以笔墨，使千载之下的后世，仍能透过他的文字，去“看”到那个美得不可方物的春江花月夜。
二十四节气与人类的关系亦复如是，节气为中国先民所划定，所阐释，又成为感知四时的刻度，农业耕作的提醒，文人歌咏的对象。人们也因此附会以风俗。
就像东晋《拾遗记》所记载的“天穿节”：“江东俗称正月二十日为天穿日，以红缕系煎饼置屋上，曰补天穿。”虽然在民俗传说中，这与女娲补天相关，但仔细查考，就会发现这一天临近节气中的雨水。女娲补天，其目的在于治水，换言之，是民众渴盼雨水，又期望不要阴雨霏霏、如天穿一般倾盆而至，反倒让贵如油的春雨，成了毁伤庄稼的灾害。
诚然，天行有常，四时运行，并不因人类的好恶而加以改变。就像酷爱春天的隋炀帝，为了能在寒秋凛冬留住春光，令宫人修剪繒彩为花，遍插宫苑，然而终于是留春不稳，空销尘土，只余雷塘数亩田而已。但顺应节气者，天地亦会还报于他。立春时节鞭打土牛以摧耕，雨水前后的插秧栽树。“春来有雨庄稼好，大春小春一片宝”“雨水节，皆柑橘”。农谚中所体现的乐观与积极，既是天地以节气为人类奉上的馈赠，也是人类以辛劳对天地馈赠的报偿。

文章插图
《剪彩为花》，出自明代彩绘本《帝鉴图说》。
岁月流转，节气轮回，周而复始，生生不息。就在这篇文字读罢之时，时序又向着新的节气悄无声息地迈进了一步。它的足印藏在萌芽的草木之间，藏在飞来的流莺身上，在春日的阳光下铺就青色的影子，也在濛濛烟雨中漫步在小巷的石板路上。
流水落花春去也，天上人间。
本文原载于2月18日《新京报书评周刊》B01-B03版。撰文：王逸之；编辑：李阳；校对：薛京宁、吴兴发。未经新京报书面授权不得转载。

挟风伴雨春来也，天上人间|今日雨水 | 春雨( 四 )