花椒粉|#一口新年味，全家享佳味#胶东人都爱吃的三鲜小馅饼

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分享一道免揉面的三鲜小馅饼，皮薄馅鲜爆汁，过年招待亲朋好友，真的是倍有面子，我家隔三差五做一锅，上桌就秒光，关键是做法还简单！
By 月色家的小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

猪肉馅 150克
韭菜 100克
金钩海米 20克
小葱 1根
姜 3片
花椒粉 1克
盐适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
花生油 2勺
饺子皮适量

做法步骤

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1、首先备齐所有的食材。

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2、韭菜洗净切碎，葱姜切碎，海米提前浸泡半小时。

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3、猪肉馅放入容器中。

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4、加入料酒和生抽，蚝油。

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5、加入花椒粉。

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6、加入适量的盐调味。

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7、所有调料都放入后。

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8、顺时针方向搅拌上劲。

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9、加入韭菜和葱姜，泡好的海米。

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10、倒入花生油。

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11、混合搅拌均匀，馅料完成。

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12、饺子皮放入馅料。

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13、收口包紧，依次包完所有的馅料。

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14、热锅刷一层油，放入包好的三鲜小酥饼。

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15、煎至表面酥脆，两面金黄即可关火。

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16、外皮酥脆皮薄。

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17、内馅鲜美无比又爆汁可口。

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18、你学会了吗！
小贴士记住调制这个三鲜馅的海米一定要选择金钩海米，这样调出来的馅鲜美好吃才正宗，油也要选择花生油，做出来的味道不会走味哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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