滑蛋|薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋

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元宵家宴用家常食材配上加拿大北极虾，做一道做法简单，营养丰富，口感鲜甜，无论大人还是小朋友都会特别喜欢吃的开胃小食。
By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

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2、加拿大北极虾去壳留仁。

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3、把北极虾仁，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟。

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4、葱叶清洗干净，切成葱花，放入小碗里待用。

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5、鸡蛋磕入碗里，用筷子快速搅打成蛋液待，加入适量盐调味。

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6、大火把锅烧热，放入适量油，转中火倒入蛋液滑散，待蛋液半凝固，加入北极虾虾仁，迅速翻炒均匀，关火撒葱花拌匀。

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7、把北极虾仁滑蛋，盛入薯片上即可。

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【 滑蛋|薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋】8、摆盘，完成。
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