花卷|菠菜双色花卷

文章插图
菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、钙铁等，能促进生长发育、提高免疫力、补铁补钙，是我家餐桌上的常客；立春后菠菜要多吃，不仅口感鲜嫩，营养价值也是极高，像我这样做成好看的蜜豆花卷看着就馋人；春天来了，来点绿意盎然的花卷儿，应景又美味！
By 眉眉健康厨房
用料

做法步骤

文章插图
1、食材菠菜面团菠菜汁60克｜酵母1克｜白糖2克面粉100克｜猪油3克白色面团面粉100克｜清水50克｜酵母1克白糖2克｜猪油3克其他即食蜜豆碎适量锅具鹅妈妈钛晶锅

文章插图
2、碗中倒入100克面粉、1克酵母、2克白糖、3克猪油、60克菠菜汁边倒边搅拌成絮状；

文章插图
3、揉成团状盖上保鲜膜备用；

文章插图
4、白面团：碗中倒入100克面粉、1克酵母、2克白糖、3克猪油、50克清水搅拌成絮状；

文章插图
5、揉成碗光、手光、面光的三光状态；

文章插图
6、两色面团再分别擀开擀成薄薄的面片状；

文章插图
7、菠菜面片刷上一层植物油后盖上白色面片；

文章插图
8、撒上适量切碎的即食蜜豆碎丁；

文章插图
9、两边分别往中间翻折（可以参考前面的视频教程）；

文章插图
10、稍微整理平整些再分成2cm左右宽的剂子，每2个剂子堆叠在一起；

文章插图
11、用筷子在中间压一下，不要压破面团哦；

文章插图
12、双手捏住两端稍稍往外拉长些再扭成麻花状就可以了（不会操作可以参考前面的视频教程，扭麻花时两只手是往相反的方向扭）；

文章插图
13、放入鹅妈妈钛晶锅中温室醒发2倍大（锅中可以放温热的水有助于醒发）；

文章插图
14、醒发好上汽蒸10分钟，关火焖2分钟左右就可以出锅啦（具体的时间根据实际情况增减）；

文章插图
15、立春后菠菜要多吃，不仅口感鲜嫩，营养价值也是极高，直接翻炒口感比较涩，孩子总是拒绝，像我这样做成花卷看着就馋人；

文章插图
16、蓬松暄软，菠菜的清香伴随着蜜豆的甘甜，口感比馒头的层次更丰富，娃儿抓着就下肚了两三个！
【 花卷|菠菜双色花卷】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！