牛耘|壹粉食堂|豆渣别扔!加点材料做一道七彩小豆腐,秒变美味

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘
岁月变迁,
留下的是三餐四季的温暖。
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牛耘|壹粉食堂|豆渣别扔!加点材料做一道七彩小豆腐,秒变美味】2月18日,情报员“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,情报员今天推荐了一道七彩小豆腐,营养健康又美味,一起来跟着壹粉学起来吧!
牛耘|壹粉食堂|豆渣别扔!加点材料做一道七彩小豆腐,秒变美味
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食材:一碗豆渣,一张淡豆腐皮,胡萝卜半根,小白菜一棵,小米椒一枚,虾皮两勺,鸡蛋两个,黑芝麻一勺。
佐料:葱、姜、盐、花椒面、胡椒面、五香面、香油、耗油、花生油、小香葱等少许。
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制作步骤:
1、将豆腐皮、胡萝卜、小白菜、小米椒洗净后沥干水份,然后逐一剁碎备用。
2、将上述剁碎的食材放入大碗中,加入各种佐料(除花生油和耗油、小香葱外),充分搅拌均匀备用。
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3、锅内放少许花生油,7成热,倒入上述食材,中火翻炒片刻,然后转小火,慢慢煸干水份。
4、待炒出香味,再倒入少许耗油翻炒片刻(收收水分),最后再放少许小香葱,出锅。
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一盘色香味美、香喷喷滴七彩小豆腐大功告成。 特点: 七彩斑斓,营养丰富,易于消化,制作简单,是喝小米稀饭、卷煎饼、卷单饼的最佳搭档。
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