##每日一膳|白萝卜配咸鸡，原来还有这种功效

【周末新菜】
咸鸡萝卜汤

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材料：
白萝卜500克，鸡1/4只，生姜、葱（花）、食盐适量。
做法：
（1）所有食材洗净，鸡斩件，提前一晚用食盐腌制鸡肉；白萝卜切做滚刀块，生姜切丝。
（2）把白萝卜入锅中，加5碗清水，大火煮开后转小火煮约45分钟，再加入鸡和姜丝，煮10分钟，加食盐调味，撒上葱花即可。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
白萝卜，《随息居饮食谱》载：“熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，泽胎养血，百病皆宜。 ”民俗养生智慧认为，鸡肉以盐腌制，常具有补而不燥的效用，白萝卜与鸡肉相配，鲜甜味美之余，更能发挥补中益气的效果，且无上火、食积之弊。此款膳食，能缓解神疲乏力、四肢倦怠、腹胀便秘、食欲欠佳等不适，尤其适合气虚、阳虚体质人群饮用，大众亦可作为春季保健食用。
小贴士：
脾胃久寒者，可酌情加入胡椒粉。
本期值班医师：

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管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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【采访人员】严慧芳
【作者】严慧芳
【##每日一膳|白萝卜配咸鸡，原来还有这种功效】【来源】每日一膳南方号