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自从做了烘焙，就承包了亲朋好友的生日蛋糕今天来做一款简单的mini小蛋糕吧～
By 同学你是糯糯
用料
- 蛋液 245g
- 牛奶 70ml
- 细砂糖 150g
- 低筋面粉 165g
- 黄油 45g
- 淡奶油 100g
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1、1.准备好细砂糖、蛋液、牛奶、低筋面粉、黄油、淡奶油2.水温到达80度
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2、3.蛋液+细砂糖，隔水加热4.食用打蛋器高速打发
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3、5.打发至纹路不消
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4、6.过筛加入低筋面粉，搅拌均匀
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5、7.黄油和牛奶加热融，分两份加入抹茶粉，倒入面糊搅拌均匀
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6、8.分别加入裱花袋中，两色错开
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7、9.烤箱提前预热170度20分钟，出炉后冷却倒扣10.加入淡奶油
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8、11.打发至发泡，6～7分发即可
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9、12.加入牛奶和浓稠（最佳状态液体自己会留下来）
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10、13.抹在蛋糕上
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11、14.加入装饰麦片，即可完成～
小贴士没有过多奶油，也不用担心长胖～
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