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宅在家里出不去有粮食危机？其实不需要太多空间，只需要一个阳光明媚的地方，就能拥有个私人小菜园。

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在开始在家种植蔬菜和香料之前，我一直认为自己是一名植物杀手。多年以来，一直尝试养着自己喜欢的花草，但是都因为复杂的养殖方式，使得自己放弃了。但是，当我看到自己养的第一颗卷心菜时，非常高兴，马上就吃掉了它。

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微型蔬菜

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一开始看中微型蔬菜是因为可以快速种植营养丰富和新鲜的食物，可以在短短的10至15天内收获。

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微型蔬菜的颜色和口味范围很广，从辣椒和辛辣的萝卜和芥末到相对甜的卷心菜和羽衣甘蓝。它们富含营养素，未成熟的微绿植物的营养素比成熟时高出4到40倍。

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种植微型蔬菜的最佳方法是在朝南的窗台等阳光充足的地方。需要大约一英寸的潮湿土壤，然后将种子撒在表面上，轻轻拍打以使其落座，并保持潮湿，直到大约一周后准备好收获（取决于品种）。由于它们不是完全成熟的蔬菜，因此可以早日收获，不需要深厚的土壤。

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微型蔬菜只占很小的空间（仅占种子的足迹），因此可以在一个很小的容器中收获大量的蔬菜。在下面的例子中微型蔬菜生长在一个特殊的容器中，并带有全光谱的生长光，这对于室内阳台不充足的家庭来说是个好主意。

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在室内可以尝试的几种品种是：散叶甘蓝、羽衣甘蓝、萝卜、芥末、卷心菜、塔佐、白菜。

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第一片绿叶出现时，就可以开始准备收获。可以从土壤水平切断它们，或停止浇水几天，再将其从土壤中完全拉出并冲洗。它们是精美的装饰，同时也是色拉和三明治的又脆又加味的配料。心满意足地吃完后我也摆脱了植物杀手的名号。香料

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在厨房中最常用的香料是罗勒和鼠尾草，迷迭香和百里香，细香葱和莳萝，它们可以生长在阳台上，也可以生长在厨房角落的花盆中，为餐桌提供芬芳，为食物添加风味。

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