红楼梦：刘姥姥和她的干菜少林|武当|张三丰|铺垫|细节

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刘姥姥是个地道的村妇。第一次到贾府，纯属为生计所迫，因为冬事未办，一家人快活不下去了，便豁出一张老脸，前来打秋风，得了二十两银子，也算是意料之外的收获。
而第二次进贾府，则像是亲戚间的正常往来了，刘姥姥带着一车新摘的瓜果，可谓知恩图报，有来有往。当然，令她没有想到的是，更大的惊喜还在后头。
因为合了贾母的心意，刘姥姥在大观园好好地逛了一回，把生平没经见过的，没享用过的统统都见识了一遍，并且用她独有的智慧逗得众人大乐。临行时，不仅高层送礼，那些丫环也纷纷来送，很是热情。把个刘姥姥弄得受宠若惊，不住念佛。
而凤姐儿的心腹平儿，除了给刘姥姥送衣物，又向刘姥姥索要起礼物来，“……到年下，你只把你们晒的那灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、胡芦条儿，各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。这个就算了，别的一概不要，别枉费了心。”
平儿向刘姥姥讨要东西，可以看出平儿的聪明和善良，其实贾府还缺什么呢？主要是让刘姥姥更有被尊重的感觉，收自己的礼物更有底气，而不像是施舍。而且平儿要的东西，对刘姥姥来说，又是比较易得之物。
庄稼人生计艰难，粗茶淡饭已是知足。如果收成好，那是上天眷顾，倘若不好，那就得挨饿受冻。而将鲜蔬晒干，也容易保存，在青黄不接时以作充饥之用。不过，菜条干的独特风味也是很不错的。
如果刘姥姥可以选择，她肯定宁愿天天吃肉，但是又吃不起。然而对于天天大鱼大肉，油水太足的贾府众人来说，从不知饥饿为何物，食不厌精，脍不厌细。就比如刘姥姥在大观园宴席上吃到的“茄鲞”，她活了一辈子，别说没见过，就连听都没听过。当凤姐儿如数家珍地告诉她茄鲞的配料表时，刘姥姥不淡定了，直呼倒得十几只鸡来配它！是啊，在朱门大户，就算是普通的菜蔬也得整成豪华配制版的。

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剥削阶级穷奢极欲的享受，吃也占了其中很大一部分。在贾府，就连一碗米饭都有很多讲究，像贾母所喜的碧粳粥、红稻米粥、燕窝粥，野鸡粥等等。贾母也曾随意将二十五斤御田粳米送给刘姥姥。下雪的天气，贾宝玉和众小姐在芦雪庵烤鹿肉吃，而贾母所吃的是未见天日的蒸羊羔肉。王熙凤与贾琏的日常饮食也不错，当赵嬷嬷来访，还马上热情招呼，吩咐人夹软烂的火腿炖肘子给她吃。
贾府的生活是很富足的。上从转着水牌子，吃遍各种美食的贾母，下到沾着主子光的，混得稍微像样的下人。比如贾宝玉给袭人留的糖蒸酥酪，芳官转手给柳五儿的玫瑰露。别说刘姥姥了，就算是中等之家也未必认得。贾府的日常就奢靡，若是遇到节假日，那更不得了，不吃好玩好，不一醉方休，那都不叫豪门。
然而吃得太精细，让贾府里的各位领导，都失去了对食物的兴趣。贾母就说过，“这油腻腻的，谁吃这个！”而类似的话，怡红院的新宠芳官也说过，当面对厨房柳嫂子给她准备的爱心营养餐，连贾宝玉都胃口大开，芳官却很不耐烦，“油腻腻的，谁吃这些东西！”
越好的东西，吃得越多，越是会腻，鸡鸭鱼肉再好，也不能顿顿吃。也就难怪探春，宝钗还私下拿钱给柳嫂子，让她做一道清炒枸杞芽儿。光是听听，就很清鲜，这才是受小姐们喜爱和推崇的饮食。就是俏丫环晴雯，所喜欢的也是豆皮包子，以素净为要。
贾府人家过的日子，村妇刘姥姥连想都不敢想。当她听说平儿说到大观园里吃螃蟹，立马展示了高超的算账本领，得出螃蟹加上酒菜，得花二十多俩银子，够庄稼人过活一年了的结论。富贵人家的一桌酒菜，却是贫苦百姓的一年之需，真是天悬地隔的差距。也就怪不得当时王夫人无意间的那二十两银子，确实解决了刘姥姥一家的生计难题。