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用料
鸡腿(中翅 ， 整鸡都可以)5只姜十几片蒜十几瓣罗勒叶一小把芝麻油适量米酒约100ml酱油汁50ml生抽35ml老抽15ml冰糖20克盐(基本不用放)自己尝好吃简单人人会丨三杯鸡的做法
1.鸡腿切块,泡水洗净后 ， 加一锅将水 ， 煮开后立即撇浮末 ， 用温水冲洗干净并沥干

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【梁先森的食谱■剩下的汤汁可以拌米饭，香极了！，【三杯鸡】好吃简单人人会】2.1??锅里倒入芝麻油 ， 煸炒姜片至微黄
2??下蒜瓣微炒后(喜欢吃辣的这时一起加几只干辣椒) ， 倒入已经沥干水份的鸡肉块 ， 炒至鸡皮微黄
3??沿锅边倒入100ml米酒翻炒几下(必须先米酒 ， 顺序不能颠倒)
4??加调好的酱油汁50ml ， 颜色均匀后放冰糖 ， 最小火盖盖焖12分钟左右

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3.开盖后如果汤汁还多 ， 先大火收下汁 。 如果汤汁已经不多了 ， 加红椒和罗勒叶一起 ， 焖10几秒即可

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4.一学就会超级好吃

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作者：大宝贝小甜心

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