煮冻饺子时 ， 也是有技巧的 ， 很多人都是直接下锅煮 ， 这样很容易粘锅、破皮 。
正确的做法是把冻饺子拿出来 ， 先放进冷水里浸泡3分钟 ， 冻饺子温度在-18℃ ， 而冷水是常温的 ， 算是让冻饺子“解冻” 。
▲冻硬后装进干净的塑料袋或保鲜袋即可
【「饺子」包完饺子，直接放冰箱是大错！多做一步，拿时不粘底，煮时不破皮】解冻3分钟后 ， 把饺子温水下锅煮 ， 记住不能冷水或开水下锅 ， 这样饺子就不会粘连、破皮了 。 煮冻饺子 ， 也是先煮皮后煮馅 ， 煮3开加2次冷水 ， 饺子就煮熟了 。 这样煮的冻饺子 ， 吃起来和刚包好的饺子是一样的 ， 柔软筋道 ， 鲜嫩多汁 ， 一定要做冷水解冻这一步哦 。

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