『红姐的美食屋』好吃不腻颜值高，客人面前倍有面，适合在家招待客人的几道家常菜( 二 ) 板栗鸡

4、锅里油热后，放入尖椒，蒜片爆香，在加入一小搓花椒粒， 1勺豆瓣酱炒出红油，尖椒切段，大蒜切片；
5、倒入1勺生抽， 1勺料酒调味，最后加少许盐，炒匀即可出锅。
尖椒鸡

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食材：鸡、尖椒（青红两种）、葱、姜、蒜盐、料酒、五香粉
做法：
1、鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制；
2、青红尖椒洗净切段，葱切段，姜切丝，蒜切片；
3、锅里倒油炸鸡肉，炸至颜色金黄捞出；
4、锅里留油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大葱和尖椒翻炒；
5、尖椒的辣味炒出来后倒入炸好的鸡肉了，加盐，炒到尖椒变色就可以了。
鸡翅

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1、准备食材，鸡翅根表面划几道更容易入味；
2、烧水放两片姜和适量料酒，水开后鸡翅根焯3分钟；
3、控干水分，热锅倒油，放入一块冰糖，翅根煎至两面金黄；
4、放入葱，姜，十三香，适量料酒，老抽上色炒香；
5、倒入可乐和适量清水；
6、大火煮开后中小火盖锅盖炖25分钟；
7、25分钟后，尝尝味道加适量盐，开大火收汁至粘稠。