鲅鱼水饺怎么做主料： 小麦面粉 500克
配料： 鲅鱼 250克 猪肋条肉（五花肉） 100克 韭菜 100克
调料： 盐 3克 料酒 3克 胡椒粉 3克 香油 4克〕
制作方法：
1. 鱼肉冲洗后剁成肉泥 ， 放入碗内顺一个方向搅打 ， 增加黏劲 ， 再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；
2. 饺子面和好 ， 稍饧 ， 做成60个面皮 ， 包入鲅鱼肉馅 ， 成饺子形；
3. 锅内加适量清水 ， 烧开后下入饺子 ， 煮熟捞出即成 ， 食时蘸醋 。展开全部
鲅鱼饺子

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