『稀罕』农村稻田里一大恶草，过去农民见到就烦，如今6元一斤成稀罕野菜野菜|一大|农民|繁缕|稻田

冬去春来，万物回春，在农村的野外，各种各样的野生植物也都纷纷开始生长，而这个时候许多农民朋友也开始准备新一年的耕作了，不过在耕作前，许多农民朋友都会做一件事，那就是除掉田里的害草杂草，说起来在农村里的生活过的朋友，大多都做过这种事，特别是90年代以前的人，小时候每年都要除好几次害草杂草。
所以呢，许多农民朋友见到这些农田里的害草杂草就烦，虽然有些害草杂草虽然对农作物有一定的影响，但是在这些害草杂草中还有一些价值很高的，下面笔者就给大家分享这么一种野草，它就曾是稻田里一大恶草，过去农民见到就烦，而如今却成了6元一斤的稀罕野菜呢。

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说到野菜，想必在农村里生活过的朋友，一定不陌生了，毕竟每年开春了，许多农民朋友都会去野外挖野菜来吃，而且农村里也有句老话“不吃野菜的春季是不完整的”，在农村里比较常见的野菜有荠菜、马兰头、香椿、鱼腥草、马齿苋等，不过这些野菜与笔者要分享的这种野菜不一样，因为它们这几种基本对农作物没多大害处，而笔者要分享的这种在过去可是一大恶草，它就是“牛繁缕”。
很多朋友可能没听过牛繁缕，在农村里通常俗称为“鹅儿肠”或者“鹅肠菜”，牛繁缕在我国分布可谓是非常的广，基本是遍及我国各个省市，多生长于农村的荒地、路旁、较阴湿的草地及农田附近。

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别看这牛繁缕长的小，但是在过去的时候，可谓是稻田里一大恶性杂草。这牛繁缕是一种多年生的草本植物，可越冬生长，若是冬季没处理好的话，就会在稻田里开始生长，等到夏季的时候就会危害到农作物，会与农作物争水、肥，争空间及阳光，而等到秋季的时候，牛繁缕会迅速蔓生，并有碍作物的收割，尤其是机械收割，所以许多种田的农民朋友也是相当讨厌它的。
不过不得不说，牛繁缕虽然危害稻田，但是其价值也不小，笔者记得小时候奶奶说过，他们那个时候穷，没有粮食吃的时候，只要猪能吃的，都可以拿来当食物，这牛繁缕就曾被拿来当野菜充饥。

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到如今，过去这种当野菜充饥的牛繁缕也被认可了，因为它确实是一种很好的野菜，而且营养也丰富，味道也好，在笔者家乡这边就有一道鹅肠菜烧豆腐，味道就相当好吃，所以现在很多农民朋友也会在春季的时候，去野外采摘一些牛繁缕的嫩茎叶来吃。
这牛繁缕不仅可以当野菜食用，而且还有很好的药用价值，据《中华本草》所记载，牛繁缕全草可作草药入药，其味甘、性平、无毒，具有清热解毒、活血消肿的功效，可用于肺炎、痢疾、高血压、月经不调、痈疽痔疮、跌打损伤等症。

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也正是牛繁缕的这些价值，让它从过去的“稻田恶草”摇身一变成了城市餐桌上的一道稀罕野菜。不过如今农田基本都会打农药，田边也很少见到这些牛繁缕了，想采摘的话还得去农村的一些荒地上去寻，所以有一些农民朋友会专门种植一些去卖，据笔者所了解，牛繁缕的嫩茎叶（既鹅肠菜）一般在6元左右一斤。
【『稀罕』农村稻田里一大恶草，过去农民见到就烦，如今6元一斤成稀罕野菜】读者朋友们，你小时候吃过牛繁缕吗？你知道牛繁缕的这些价值吗？欢迎留言交流哦！