红烧排骨的做法大全压力锅红烧排骨的做法大全( 三 ) _排骨

红烧排骨
辅料：酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）
制法：1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。
2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。
特点：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。
制作关键：排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得
把买来的排骨用热水煮熟。锅里放少许油，把煮好的排骨炒一下，放上葱酱，少许盐，糖。味极鲜。焖开以后放少许水，再闷开，然后放上味精，出锅放少许香菜。即可。答；问题模糊不清我们这些人哪知道你个人的口味呢，我做的说好吃，你说不好吃是吧，不好回答着问题！用自己的心去做

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