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6. 煎好后加水没过豆腐的一半高度 ， 倒入调好的料汁焖煮 。
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7. 焖煮到锅内水分还剩少许时将豆腐捞出盛盘 ， 倒入少许水淀粉把锅里剩余的水勾芡淋在豆腐上 ， 撒上葱花和枸杞装饰即可 。
三、内酯豆腐——葱拌豆腐
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皮蛋豆腐
原料：
内酯豆腐1块、松花蛋2个、生抽3勺、盐1克、小红辣椒2个、香油少许、姜末适量
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1. 内酯豆腐切块 。
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2. 松花蛋切块 。
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3. 红辣椒切小段 ， 和姜末一起加入皮蛋豆腐中 。
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4. 倒入3勺生抽 ， 1克盐 ， 适量香油 。
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5. 吃时拌匀 。
完整取出内脂豆腐的方法：
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1、用刀或剪刀先将面膜撕开 。
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2、用小刀沿盒边将豆腐和盒边分开 。
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3、扣在案板上 ， 用刀或剪刀在底部的四角和中部划口子 ， 空气进去了 。
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4、轻轻拿起盒子 ， 内酯豆腐就完整的留在案板上了 。
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