凉拌皮蛋凉拌皮蛋的做法( 二 ) _皮蛋

皮蛋凉拌怎么好吃呢？凉拌皮蛋：
皮蛋剥皮切成月牙状，配绿辣椒丝，加适量盐，醋，少许鸡精，最重要的是要加香油，如果有姜那就更好了，把姜切成沫状洒在表面，装盘上桌就可。
皮蛋豆腐：
【凉拌皮蛋凉拌皮蛋的做法】豆腐一定要用嫩豆腐，通常采用超市里卖的白玉豆腐，把豆腐切碎加适量盐，皮蛋剥皮切成小块状，在把皮蛋加入豆腐中前先把豆腐中的水清出，然后加盐，鸡精，香油，姜油，少量葱沫，搅拌均匀，装盘上桌就可1.把皮蛋切开4份。2.上面撒点香油，芝麻。3.吃辣椒就放点老干妈。4 4.放少量生抽和盐，放5分钟一道好吃的凉拌菜来了，不管怎么拌，要加姜我不怎么吃皮蛋不过个人认为切成6块加酱油醋还有香油稍微好一点可以根据自己口味适当加糖就这么点哈主要还是取决于个人加油哈祝你成功好吃找我哈.....放些作料和盐蒜泥一定要加醋因为皮蛋中含有铅其它的就看自己口味了貌似加剁椒的比较多

凉拌皮蛋 凉拌皮蛋的做法( 二 )

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