蒲公英怎么做菜好吃蒲公英菜怎么吃( 二 ) _蒲公英

蒲公英是寒性食物，具有清热解毒、利尿散结等功效，食用后可能会对脾胃造成损伤，空腹食用损伤更大，容易导致腹泻腹痛等不良反应，因此，空腹最好不要喝蒲公英水。
凉拌蒲公英
材料：蒲公英200g，盐1g，糖2g，生抽10ml，香醋5ml，香油10ml，蒜瓣5个。
1、蒲公英摘洗干净;蒜瓣切碎备用。
2、锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水。
3、把蒲公英挤干水分切碎，加入蒜末，盐，糖，生抽，香醋和香油，全部拌均匀即可食用。凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

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