3 把油加热到180度,再炸地瓜,直至炸酥 。
4 在锅中剩下适量的油,然后加入砂糖、水,用火煮,煮成金黄色透明样的糖糊,加入地瓜、山楂、粘满糖糊 。
5 在筷子上抹点油,把地瓜盛入到盘子中 。
6 小碗中盛水把地瓜一块一块地过水,盛在盘子中,这样做,能防止地瓜粘在一起,还使透明糖丝变脆 。
参考资料:
【蟹粉鱼翅是哪里的菜 佛手鱼翅是哪里的菜】拔丝地瓜是鲁菜,山东菜 。虽说鲁菜也包括大连菜吧,怎样也成不了东北菜吧,东北菜是什么鬼有些人,你们吃着吃着也不能说是你们东北菜了吧是鲁菜 。
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