乌鸡汤的做法大全乌鸡汤的做法大全补血补气( 三 ) _做法

1. 将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水；
2. 放入沸水锅中氽一下；
3. 当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净；
4. 锅洗净置旺火上，掺入清水下乌鸡，烧沸；
5. 打去浮沫，续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火，炖至七成熟；
6. 调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。
十全乌鸡汤的制作要诀：
1. 乌鸡要漂净血水，10种药材要洗净，否则汤色差；
2. 炖制中途不能添水，中药不能加多，乌鸡要炖制透，否则汤味差。
小帖士-健康提示：
1. 乌骨鸡除含有较丰富的营养成分外，尚含有激素和紫色素，对人体红血球和血色素有抗衰老作用，并对妇科病如体弱、不孕、月经不调、习惯性流产，赤白带下、产后虚弱等症均有疗效，还可用于肺结核、心脏病、胃溃疡、神经衰弱及小儿缺钙引起的佝偻病等症的辅助治疗；
3. 乌鸡与10种名贵药材同烹，对肾阳虚衰、精血亏损、久病体虚者有良好效果。
4. 乌骨鸡的肉质细嫩鲜美，巴国布衣用乌鸡与10种药材制作而成十全乌鸡汤，汤色乳白，香气特殊，诱人食欲，具形体完整，强身健体之功效。乌鸡汤中你可一放点党参和枸杞，红枣都可以~具体什么情况不能喝这个我就爱莫能住了。不好意思，不过你可以找医师加点蘑菇拿去炖！好吃简单把鸡洗干净剁小块。在锅里放油小汤勺烧开放姜片炒香，再把鸡块倒进去炒香。把鸡在放到紫砂锅里加水摸过鸡半手指打强活烧开。放盐适量在打保温10个小时就好了。最好是晚上包。这个汤是小火煲的很有营养的。试试吧。祝你身体健康。乌鸡一只
姜五片，当归、枸杞、党参各少许，高梁酒三十克
盐，味精适量
鸡斩件，汆水待用
电炖锅取适量水放入所有材料，炖一个半小时，调味即可
【乌鸡汤的做法大全乌鸡汤的做法大全补血补气】易上火者少饮炖鸡汤应该用老鸡这样的鸡汤才有营养建议还是用整只的鸡如果实在没有那只能用鸡腿和鸡翅混合别用鸡脯肉你先买老鸡买不到就用超市的鸡腿和鸡翅吧营养功效也有的但是没有老鸡好而且差的多（毫无疑问，一定要是新鲜的）但是也可以的

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