『凯叔说体育』日食三餐：卤牛肉、栗子焖鸡翅、辣爆肚丝、茶香虾的做法( 二 )

5、用刚刚炒茶叶的油煸炒虾，当虾两面都由青变红时，加入沙茶酱2勺；
6、倒入准备好的茶汤，澥开酱料，加入糖3克、盐2克，适度翻拌使其均匀入味；
7、当虾成熟后旺火收汁，使汤汁浓稠且均匀地包裹在虾的外面，关火。此时倒入事先炒好的茶叶，翻拌均匀出锅。