营养素@合理膳食，免疫基石—营养素与免疫力 |免疫力|机体|

免疫力如同驻扎人体的军队，在与外界来袭的病毒、细菌“作战”时，承担了重要的防御任务。
免疫力日夜不停地为人体“驻守边疆” ，一支优秀的作战部队，良好的后勤是必不可少的。

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充足的营养素就是免疫力充电的重要帮手，合理膳食，补充营养素是机体保持良好免疫力的物质基础。
蛋白质、脂类和碳水化合物是人体重要的三大宏量营养素，它们的摄入对于免疫系统的细胞生长、更新及修复起到关键作用。
人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。而蛋白质是形成抗体的基础，缺乏蛋白质直接影响抗体合成。
不饱和脂肪酸作为免疫细胞细胞膜的重要组成成分,可以通过改变细胞膜的成分和调节细胞信号转导来减少炎症反应的发生。
水是生命不可或缺的物质，是任何有机体和细胞成活的保证。成人每天应足量饮水，大概每天7-8杯（1500-1700ml）。

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除了三大宏量营养素外，众多的微量营养素也在维持机体免疫功能方面发挥着重要的作用。包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素K、铁、锌、硒等。
皮肤和粘膜是人体免疫的第一道屏障，维生素A可以维持粘膜上皮细胞正常分化和增殖，维持屏障系统的稳定性，抵御病菌。
此外，维生素A及其衍生物可直接作用于B淋巴细胞，增强机体体液免疫功能，参与和促进抗体的合成，促进淋巴细胞转化，刺激白细胞介素和干扰素的分泌，诱导淋巴细胞增殖，促进吞噬细胞处理抗原和辅助性T细胞的成熟，增强机体的细胞免疫功能。

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【营养素@合理膳食，免疫基石—营养素与免疫力】
维生素B1、维生素B2本身在能量和物质代谢中发挥重要作用，对免疫力的维持作用不言而喻。
维生素B6可以刺激白细胞生成，同时促进铁生成红细胞，提高免疫力。叶酸可以促进细胞发育，促进红细胞和白细胞发育，增强人体免疫力。
维生素B12可以促进维生素A在肝中的贮存，增加叶酸的利用率，从而促进红细胞的发育和成熟。
维生素C 增强粒细胞的趋化性和变形，提高杀菌能力，促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭，诱导干扰素分泌，抑制病毒的繁殖。
维生素D可以促进吞噬细胞分泌更多的抗菌肽和肿瘤坏死因子，从而增强免疫功能，达到抑菌的作用。
维生素E能够提高外周血淋巴细胞数目，刺激巨噬细胞增殖，提高机体抗感染能力，增强免疫力。
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不论是宏量营养素还是微量营养素，都为机体运转免疫系统提供了能量，当摄入不足或者摄入失衡时，都会对人体的健康造成破坏，因此合理的膳食搭配和营养摄入就显得尤为重要。
健康的营养状况可以维持机体良好的免疫力，是抵御和预防疾病的基础。
正如《中国居民膳食指南》中的核心推荐所言：
食物多样，谷类为主
吃动平衡，健康体重
多吃蔬果、奶类、大豆
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
少盐少油，控糖限酒
杜绝浪费，新兴食尚

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