猪肉的做法猪肉的做法大全家常菜( 二 ) _猪肉

熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香
白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）
调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！等水剩不多了，放盐，大火收汁即可！红烧肉回锅肉梅菜扣肉炖五花肉剁椒五花肉蒸五花肉凉拌五花肉蒜苗五花肉五花肉荸荠汤杂蔬五花肉五花肉做红烧肉应该不错吧。最好带皮。。水煮、清蒸、红烧、焖、炒等等炒，蒸，卤，炸，煮五花肉炒青椒；顿回锅肉；考五花肉；做腌菜肉===等等

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