3 ， 取少许豆豉 ， 蒜末 ， 红尖椒切小段 ， 加一勺醋一勺豉油调好作为调味料
4 ， 在鱼上撒些罗勒 ， 然后把调好的调料慢慢均匀倒在鱼背上 ， 最后撒上些葱花
5 ， 锅烧热水 ， 水开后把装鱼的盘子放上蒸6-8分钟即可 ， 之后关火焖2-3分钟
小贴士
可以在蒸完之后用平底锅烧一点热油淋到鱼上 ， 不淋也行 ， 我没有淋
调味方面不放罗勒也可以 ， 其他调味看自己口味酌情多放少放都可以的 ， 豆豉多一点会比较好吃~
10 ， 酥炸鳕鱼排
文章插图
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1 ， 面粉中撒入少许细盐
2 ， 再加入少许白砂糖
3 ， 加入适量奶粉 ， 搅拌均匀待用
4 ， 鸡蛋打散 ， 鳕鱼切短粗条 ， 进入蛋液蘸一下
5 ， 再放入粉类中 ， 裹一层粉
6 ， 锅中放宽油 ， 油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排 ， 炸至表面金黄即可
小贴士
1．裹鳕鱼的面粉中 ， 可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；
2．蛋液不要太多 ， 能够均匀包裹鱼排即可；
【鳕鱼的几种做法 鳕鱼的做法】3．炸鱼排的油烧至8分热时 ， 即可放入鱼排 。
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