[情感健柏]但也要注意这4大禁忌，看看你了解多少！，西红柿营养好处多西红柿营养好处多

西红柿营养好处多，但也要注意这4大禁忌，看看你了解多少！
【[情感健柏]但也要注意这4大禁忌，看看你了解多少！，西红柿营养好处多】番茄+肉

文章图片
番茄的酸碱度，正好和肉类蛋白质的等电点比较接近，当它们一起煮的时候，蛋白质和水分子的亲和力下降到最低。也就是说，肉类在西红柿营造的弱酸性条件下煮，会变得干硬、发柴，特别影响口感。无论牛肉、猪肉、鸡肉等，都是如此。
不宜长久加热烹制

文章图片
有人喜欢用西红柿煮成汤，觉得所有的美味都在汤里，看着颜色鲜艳，味道又鲜美，但这恰恰是饮食误区，西红柿经过长时间的高温炖煮，菜中的营养元素会流失，反而不利于身体。
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

文章图片
西红柿含较多维生素K ，主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。故在服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时；食用过多西红柿可能对抗上述药物的作用。
不宜和青瓜，黄瓜同食

文章图片
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C ，番茄富含维生素C ，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。