美食工坊：好吃易做的10道懒人菜做法( 二 ) 好吃易做的

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懒人菜-蛋炒粉
食材：鸡蛋、米粉条、葱花、蒜蓉、盐、生抽、植物油、胡椒粉。
【做法】
1、先将米粉条用适量的盐、生抽拌匀，放置十分钟，使其入味道。 2、将鸡蛋打匀，放入热油锅里炒成7分熟的蛋花，备用。 3、热锅后，倒入适量的油，将蒜蓉爆香后，再倒入腌好的米粉条。 4、大火翻炒米粉条，翻炒的过程中加入适量的胡椒粉。 5、炒至锅内出现锅巴时，调至小火，倒入鸡蛋花、葱花继续翻炒。 6、翻炒均匀之后，起锅开吃。

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懒人菜-香芋蒸排骨
食材：排骨500克、芋头半个、葱花适量、蒜2瓣、生抽2勺、料酒2勺、泡椒或辣椒（可以不放）1-2个。
【做法】
1、芋头切成厚度1cm三角形块，铺在盘子底部，正反面撒少许盐。 2、排骨洗干净，加盐、料酒、生抽、生姜粉、蒜末、泡椒水，腌制1小时。 3、将腌制好的排骨平铺在芋头上，腌制时的水和蒜末也倒入盘中，可以让芋头吸收水分。 4、因为需要蒸30-40分钟，因此蒸锅中水要多放点。也可以用高压锅压制10分钟。 5、蒸锅上汽后开始蒸， 30-40分钟后，撒葱花，就可以吃啦。

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懒人菜-宫保鸡丁
食材：鸡胸肉300克、麻辣花生100克、干辣椒5个、花椒20粒左右、生抽3大匙、醋2大匙、白糖1大匙、料酒1大匙、淀粉、盐2小匙、葱适量、食用油、辣椒粉1小匙、蒜末适量。
【做法】
1、鸡肉切1.5厘米左右的丁，加一大匙生抽、一小匙盐、一大匙料酒、一大匙淀粉和一大匙生油拌匀，放冰箱腌制半小时以上。 2、将2大匙醋、1大匙生抽、1大匙白糖、1小匙鸡精、半大匙淀粉、1大匙凉开水用一个小碗调匀备用，葱切成1厘米左右的粒，泡入调料汁中，另外切一些葱末和蒜末。 3、锅内烧油，加入掰成小段的干辣椒和花椒，加1小匙辣椒粉，小火烧至辣椒和花椒变深色后下葱蒜末炒出香味。 4、倒入鸡丁快速翻炒，至七成变白，倒入小碗中的料汁拌炒至鸡丁全部变白，倒入麻辣花生炒匀即可出锅。

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懒人菜-懒人蒸饭
食材：大米一杯、胡萝卜一条、腊肠一条、青豆半碗。
【做法】
1、洗好米之后调好水量，放青豆，铺平，注意，不是要跟米搅拌在一起。 2、然后放胡萝卜丝，最后放腊肠，喜欢吃腊肉的也可以放腊肉，直接放电饭煲里煮饭就行了。

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【美食工坊：好吃易做的10道懒人菜做法】这10道好吃易做的懒人菜就做好了，小吃认为这些菜的做法都是很简单，而且看一眼就能明白的，最主要的是味道超级赞，很适合作为家常菜吃，并且基本上每次都能快速光盘。所以大家可以在家做上几顿吃吃看，是上班族必备的菜。