[鸡汤]妈妈拿出了珍藏已久的灵芝，给全家煲了一锅汤，看起来非常有营养 |美食|灵芝|

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今天妈妈从房间里拿出珍藏已久的灵芝，用来煲灵芝汤，灵芝的功效非常强大，滋阴养肝，提高免疫力，特别适合我这些经常熬夜的人喝，真是及时雨。

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【[鸡汤]妈妈拿出了珍藏已久的灵芝，给全家煲了一锅汤，看起来非常有营养】
一般灵芝在大家眼中都是比较珍稀的药材，非常名贵，我们常常都在电视上看到“灵芝续命”的情节，虽然这被夸大了，但是也说明灵芝是被古人早就使用的名贵药材，通常人们喜欢用灵芝来泡酒、做药膳等。

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说起灵芝是名贵药材，我们来捋一捋灵芝的市场价到底是多少钱，灵芝有大有小，一般都是切开来卖的，因为灵芝太硬了，切开也方便使用。灵芝的价格大概1两卖一百多块，上好的灵芝价格更高。像今天我妈妈煲的灵芝汤，大概需要1两就够了。

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今天跟大家分享灵芝汤的做法，搭配有滋补的鸡肉、菠萝蜜的果核、蜜枣、生姜，使一整锅汤水非常滋补有营养。我妈说喝一碗灵芝鸡汤等于喝十碗普通鸡汤，真有那么厉害吗？
灵芝鸡汤
所需用料：灵芝1两、鸡骨架1副、菠萝蜜果核、蜜枣、生姜。

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操作步骤
步骤一：把灵芝大力掰断，放入容器里。灵芝在深山生长，虽然灰尘不多，但是其他雨水杂质会粘附在它表面上，因此，我们有必要洗一下灵芝。

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步骤二：放入清水，清洗一下灵芝，清洗10秒左右捞起。灵芝上孢子粉是非常有价值的，因此灵芝不宜洗太久，把孢子粉都洗掉。

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步骤三：把鸡骨架焯水，放入料酒去腥。焯水可以使汤水少一点油脂，还能让汤水减少鸡的腥味。

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步骤四：砂煲里放入适量的清水，加入清洗好的灵芝。砂煲炖汤、煮汤是非常好的，砂煲最大的好处在于受热均匀，可以长时间保持温度。在锅盖的重力下，使煲里的环境好像高压锅似的，很容易就能把食材的营养煮出来，就是说砂锅很容易把大分子营养物质分解成小分子，很容易被人体吸收。特别适合用砂煲来煮高价值的汤水。

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步骤五：再加入菠萝蜜的果核、蜜枣、生姜。灵芝稍微有点苦涩，加入蜜枣能中和汤水的苦味，还让汤水增加了一份甘甜。没有菠萝蜜的果核可以不放。

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步骤六：再放入焯水后的鸡骨架。大火烧开后转小火煮2个小时即可。灵芝煮比较就的时间才能释放出营养。

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一碗营养丰富的灵芝鸡汤就做好了，看起来非常美味有营养呢。