「食知你味」如何制作美味铁板豆腐

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豆腐这样做，美味过饭店，同事天天吵着做给他们吃。下饭还得是这道菜，铁板豆腐一勺一勺都抢光，连汤汁都不剩

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肉剁碎，豆腐切四份，鸡蛋两个，葱两根，香菜两根，小米辣两个，姜，蒜末，郫县豆瓣酱，水淀粉适量，将肉碎用食用油姜和少量生粉腌制十分钟。
【「食知你味」如何制作美味铁板豆腐】

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起锅烧油放入切好豆腐煎成两面金黄，铲出一旁备用。

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铲起豆腐锅里留底油放入蒜末，葱白，郫县豆瓣酱，小米辣爆香，倒入腌制好的肉末，翻炒均匀，放入小半碗热水，煮熟放盐，鸡精调味。放入水淀粉勾芡，起锅之前放入一点食用油这样酱汁会明亮，盛出一旁备用。

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起锅放油倒入鸡蛋摊均匀关至最小火摆入豆腐倒入酱汁。开大火煮开关火，撒上葱花香菜装饰，一盘美味的铁板豆腐就做好了，鸡蛋焦香，豆腐外焦里嫩。酱汁美味可口。我同事天天吵着要吃铁板豆腐。你们还不赶紧动手！

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