『青网』超Q弹！，零难度水晶紫薯西米卷图文来源：吾爱烘焙

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紫薯的颜色很好看，用它做出来的点心都很漂亮。这个紫薯西米卷，外表晶莹剔透，内里是讨人喜欢的紫色，看着超级有食欲。
做法简单， Q弹软糯的，非常好吃。紫薯含有丰富的花青素，有抗氧化功效，所以女生吃这个甜点可以抗衰老，有益身体健康，喜欢吃紫薯的朋友不要错过啦！

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食材：西米200g紫薯2个白砂糖20g清水50g
制作步骤：
1、西米洗净后晾干放入到料理机中搅拌。

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2、紫薯去皮后切成粒放入锅中蒸熟。

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3、搅拌成粉团后加入白砂糖和清水。

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4、揉和成光滑的面团。

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5、取出一小块面团擀成方形的片状。

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6、紫薯碾压成紫薯泥。

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7、紫薯泥铺在片状上。

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【『青网』超Q弹！，零难度水晶紫薯西米卷】8、慢慢地卷起后切去两端。

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9、放入烤箱中中层，选择纯蒸功能， 100度整20分钟即可出炉。

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