[行者聊养生]美味鲜嫩补肾温阳，男女均该尝这一口鲜，它被誉为“春天第一鲜” 养生

养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入” ，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐“春天第一鲜”食疗美食，美味鲜嫩补肾温阳，男女均该尝这一口鲜。希望大家喜欢并从中受益。
今天说的春天第一鲜，就是韭菜。尤其是立春后，一定要多吃这一口美味。因为春天的韭菜最鲜嫩美味，是菜也是药，春天的韭菜有很好的营养保健功效。

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韭菜性温，有补肾补阴的功效，它能促进肠胃蠕动，治疗便秘，还能解毒、散瘀、活血、降脂，春季吃韭菜好处多多，春季吃韭菜的5大好处与禁忌。
春季吃韭菜的好处:
护肤明目
韭菜富含维生素A ，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。

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润肠通便、增进食欲
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌；韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
益肝健胃

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韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
降血脂、散瘀活血
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜；韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
杀菌消炎

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韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
韭菜的禁忌：
1、韭菜与酒不宜同食，
2、胃虚有热、消化不良不宜食用，熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

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3、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎，所以也不要天天食用。
4、夏韭老化，纤维多而粗糙，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
推荐食谱：韭菜炒海肠

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食材:海肠1000克,韭菜100克,盐10克,植物油30克,味精5克,醋5克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,大葱10克,大蒜(白皮)10克。
做法:
1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段,韭菜洗净切段,锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出;
2、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，喷醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。
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