白菜起源于哪里？大白菜的原产地是哪个国家( 二 ) _原产地

酒酿和萝卜的种植和萝卜一样。
在唐代，有许多记录的体裁，如官方文学和诗歌。但不管正史也好，诗词也罢，只要写的是酒醅，就一定是有德之人，要不然就是甘于清贫，再一次证明了当时的普通水平是一种大家都吃的菜。
在李延寿的《南史隐逸传》中，有这样的记载:
范家境贫寒，只以菜园蔬菜为业。品尝旅行，看到人们偷他们的食物，颜渊突然撤退。当我妈问她为什么的时候，她给出了一个真实的答案。当她问小偷是谁时，她回答说:“我怕她丢人。现在我愿意把它送人，所以我母亲和儿子一直保守着这个秘密。” 。
这里好像写的是盗窃，但是说这个人德行很好。
所以，直到唐代，白菜还叫醅，是人们吃的常见菜。白菜的名字到了宋代就变了。

第三，宋明以后，关于种植事实上，以前的酒醅一直是青色的，和我们现在吃的不太一样。晚唐时期就有类似于现在的白醅被栽培，但名字一直没有变。经过五代十国之乱，宋朝恢复稳定后，很多农作物在此时蓬勃发展，当然也包括供全民食用的白醅，名字也不得不改。之一个改这个名字的人是苏颂，他在《本草纲目》中这样说:
扬州是一种酒酿，叶子又圆又大，没有渣子，就是所谓的白菜。
鲁典，当时是北部的商城人，在《丫丫》中介绍了为什么白菜在古代被称为“明”:
四点常见，散，故称之。现在叫大白菜。

到了明代，种植和种类都比较成熟。在中国古代，宋朝是所有农业大而完善的爆发期，而明朝基本上在宋元时期走得更远。王根据《群房谱》的记载，系统地论述了白菜。他在《群房铺菜心》中这样记载:
大白菜，一种发酵大豆。在菜肴中，它是更受欢迎的。有两种，一种是圆形粗茎的蓝茎，另一种是扁平细茎的白茎。叶子是淡绿色和白色的，种子是灰色和黑色的，就像油菜一样...南方的在床上度过冬天，而北方的在坑里度过更多的时间...还有一种八斤菜，叶子有白菜那么大，脆嫩，四季都可以种。腌制的食物非常漂亮。

白菜自古就有，因其与松树的习性，一直被称为醅。直到宋代改名为白菜，一直沿用至今。虽然史书记载的种植不多，但恰恰说明了它的普遍性。平凡而普通，虽然平凡，却是古代人餐桌上不可或缺的家常菜，现代依然如此。

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