很多家里有小孩的 ， 会经常给孩子吃些鸡蛋 ， 鸡蛋含有丰富的蛋白质和DNA等物质 ， 对神经系统和身体发育非常有利 ， 可是鸡蛋的做法也有很多 ， 最受欢迎的还是鸡蛋羹了 。 蒸鸡蛋羹多做“这1步” ， 比豆腐脑还嫩滑 ， 营养补脑 ， 孩子吃不腻！那就是将打好的蛋液用漏网过滤一遍 ， 过滤一遍可以过滤出没有打散的蛋清 ， 这样蒸出来的鸡蛋羹口感更爽滑细腻 ， 现在大家都知道了吗？下面小编教给大家的就是牛奶鸡蛋羹的做法 ， 简单易学 ， 加入了牛奶的鸡蛋羹 ， 更加营养 ， 奶香蛋味十足 ， 孩子可喜欢吃了 ， 越吃越聪明 ， 快来看看小编是怎么做的吧牛奶鸡蛋羹

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By 努努系努努
配料：
牛奶 1盒（250毫升）、鸡蛋 3个、生抽 少许、芝麻 少许
烹饪步骤：
1.准备1盒牛奶 ， 3个鸡蛋

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2.鸡蛋打入碗里 ， 倒出牛奶

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3.鸡蛋打散

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4.将牛奶倒入鸡蛋液中

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5.混合均匀

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6.用细滤网过滤

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7.用可以上锅蒸的碗盛放 ， 蒙上保鲜膜 ， 用牙签扎小眼（或者用比蒸碗大的盘子倒扣）

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8.凉水上锅 ， 蒸12分钟即可

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9.蒸好的鸡蛋羹奶香味十足 ， 十分滑嫩 。 归一有机纯牛奶 ， 宝宝辅食好搭档

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烹饪小贴士：
鸡蛋的选购技巧1 可用日光透射 用左手握成圆形 ， 右手将蛋放在圆形末端 ， 对着日光透射 ， 新鲜的鸡蛋呈微红色 ， 半透明状态 ， 蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑 ， 说明鸡蛋已经变质 。 2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末 ， 蛋壳颜色鲜明 ， 气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反 ， 并有油腻 。 3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋 。 4 可用冷水试如果蛋平躺在水里 ， 说明很新鲜；如果它倾斜在水中 ， 它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中 ， 可能存放10天之久 ， 如果它浮在水面上 ， 这种蛋有可能已经变质 ， 建议不要购买 。
【美食杰官方@蒸鸡蛋羹多做“这1步”，比豆腐脑还嫩滑，营养补脑，孩子吃不腻】大家学会了吗?

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