本文插图
第四步：煎烧菜品和出菜 。
1、 我们将倒入锅中的香椿鸡蛋轻轻推动摊开至均匀定型 ， 然后再翻过来炒至两面金黄时就可以出锅装盘了 。
2、 制作这一步的时候一定要注意不要用大火 ， 大火容易使菜品糊焦 ， 不仅影响口感 ， 而且还会影响色泽 。
小贴士：
1、 在选择香椿的时候一定要选择较嫩的香椿做原料 ， 那样做出的菜就会脆嫩鲜香 。
2、 这道菜在制作的时候一定要焯水 ， 那样不仅可以有效的去除野菜本身的味道 ， 而且还能将香椿中对人身体有害的硝酸盐和亚硝酸盐 。
3、 在炒香椿鸡蛋的时候一定要用小火 ， 这样做出的菜就会鲜香脆嫩的 。

• 美食天下手撕包菜：鲜香脆爽又下饭，比大鱼大肉都好吃
• 美食天下不知道吃什么的时候，就来一碗喷香的葱油拌面
• 爱美食的羽言想蒸鸡蛋羹，熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？
• 美食家庭季这8款经典方便面，火鸡面上榜，哪一种是你喜欢吃的呢
• 粗糙厨房华妃娘娘蒋欣晒美食，跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色
• 不一样的特产美食立夏之后，遇到这5种水果不要犹豫，隔三差五来几斤，对身体好
• 海蒂美食记是蒜末茄子啦
• 二姐说食谱美食食谱：腊肉炒卷心菜、什锦菌菇酱、茄汁陈皮牛筋、香锅老豆腐
• 美食老马学会这3步，你也能做出一道色泽艳丽，肉质鲜嫩的可乐鸡翅
• 家常美食来咯家常尖椒牛肉末来咯！下饭美味，就这一盘我能吃三碗饭