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9、平底锅烧热后 ， 倒入少许食用油 ， 将饺子摆放好 。 煎上一会儿 ， 等待饺子底部上色 。

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10、用小勺挖一点面粉放到小碗中 ， 用清水将面粉搅拌成面粉水 ， 最好要稀一些 ， 再倒入两滴食用油 。 拿起一个饺子 ， 看看底部是否上色 ， 将面粉水倒入锅中 。 水量到饺子的三分之一处即可 。

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11、盖上锅盖 ， 煎制大约15分钟左右 ， 当锅内的面糊烧干以后 ，

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12、拿一个盘子盖在锅贴上面 ， 把锅翻过来 ， 锅贴就装在了盘子上面了 。

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13、成品图 。 薄皮香酥的锅贴饺子 ， 皮焦馅嫩 ， 鲜美溢口真是解馋 。

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14、食时蘸点陈醋 ， 锅贴饺子皮有脆有绵 ， 外皮超薄 ， 内馅鲜咸香 ， 令人回味无穷 。

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友情提示：
1、面粉水一定掌握好稀稠度 ， 宁稀勿稠 ， 在面粉水中滴一点点油 。
2、面皮比平日饺子擀薄一点 ， 可以放多些馅料 ， 不必担心皮会破 。

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