博闻焦点@这样炒青菜，再也不用担心青菜发黄，比饭店里的还好看

我们的日常饮食理念就是要营养全面均衡，所以在平时的一日三餐里，我们不仅要吃鸡鸭鱼肉，更要吃各种蔬菜来保证身体处于一个健康的状况下。青菜作为最常见的一种蔬菜，它富含各种维生素和纤维素，能帮助我们清理体内垃圾，起到通便的作用。因此常常会出现在我们的餐桌上。
想炒熟一盘青菜很简单，将其炒的美味难度也不大。只是在炒青菜的时候，人们常常会疑惑，为什么饭店里的青菜炒出来绿油油的，而自己在家炒的青菜却发黄，好吃不好看。

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今天，小编就教你如何将青菜炒的好吃又好看。
第一步，我们要将青菜一片片的扒开，放在清水里清洗2遍，然后再放在清水浸泡5分钟左右。这样清洗的青菜才足够干净。

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第二步，在锅中放水煮沸，再加入少许食用盐和食用油，然后将青菜放在沸水中焯一遍。焯水的时间不要过长，青菜半熟的时候就可以捞起来了。但在日常生活中，人们往往会省去这一步，但实际上，这一步是让青菜不发黄的最重要的一步。青菜焯水捞起后要过冷水，这样可以保持青菜的口感。

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第三步，锅中倒油，油热后加入蒜头爆香，然后放入青菜，加适量的酱油、料酒和食用盐，大火翻炒至青菜熟透。关火后，再加入味精翻炒一下。切记味精要在关火后加入，因为高温会使味精产生有毒有害物质。最后，盛盘品尝。

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【博闻焦点@这样炒青菜，再也不用担心青菜发黄，比饭店里的还好看】按照以上步骤炒出来的青菜，颜色鲜绿且口感清脆。让你从此爱上吃青菜。