「青网」嫩滑诱人的腐乳蒸鸡，鲜滑超下饭！

【「青网」嫩滑诱人的腐乳蒸鸡，鲜滑超下饭！】

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图文来源：食语集
肉吃多易上火，调整一下烹饪方式，采用蒸制的手法，既保留肉肉的原味，又不上火。今天这道腐乳蒸鸡，咸鲜的广式腐乳调味，别具特色。粤菜的口味，鲜滑爽口又下饭，做起来也非常的简单，一款值得一试的好菜！

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食材：鸡腿（或整只三黄鸡）香菇广式腐乳
香葱姜蒜黄酒糖酱油干辣椒香油

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1 ，鸡肉切块放入盆中

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2 ，香葱切粒，姜、蒜切末。

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3 ，香菇切块

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4 ，广式腐乳，在小碗里碾碎。

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5 ，加入酱油、料酒适量搅匀。

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6 ，鸡肉加入：胡椒粉、姜末、蒜末、干辣椒丝、白糖少许。

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7 ，加入调好的腐乳汁、少许香油。

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8 ，加入香菇块，拌匀，腌制1小时以上。换入蒸碗中。

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9 ，入锅，大火蒸制20分钟。

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10 ，出锅，撒上香葱粒，即成。

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