白马酒庄十年回顾( 二 ) _酒庄

2016年白马酒庄红葡萄酒
这一年的白马酒庄正牌酒采用58%的梅洛、38%的品丽珠和4%的赤霞珠酿制，成酒表现十分抢眼，红醋栗、黑樱桃、野生蓝莓和紫罗兰的馥郁芳香交织着八角茴香、肉桂棒、玫瑰果茶、雪茄盒和熏木的气息，红色水果、黑色水果及矿物质的风味层层萦绕于口中，格外美妙诱人。帕克团队在品鉴这款酒时，毫不吝啬地给出了100分的满分盛赞，称其“具有惊人的优雅感与深度，骨架坚实，余味如史诗般悠长” 。
2015年
2015年延续了波尔多“逢五逢十出好年”的佳话。这一年，葡萄生长季的天气十分理想。温暖少雨的春季确保了花期的顺利进行，7月炎热干燥的天气让葡萄树享受到了充足的阳光。到了8月，气温开始慢慢下降，少量的降雨为葡萄树补充了水分。9月份开始，白天温和，夜间凉爽，十分有利于葡萄积累充足的风味物质。
白马酒庄建筑
由于葡萄的品质出众且十分均一，这一年白马酒庄并没有酿造副牌酒，除了一小部分用于酿造非销售用途的内部用酒外，剩余的葡萄全部用于酿制正牌酒。该年份的白马酒庄红葡萄酒展现出了令人惊艳的好品质，以其令人陶醉的香气、极其细腻的单宁、深邃的风味以及富有层次的悠长余韵赢得了帕克团队的100分褒奖。
2014年
【白马酒庄十年回顾】波尔多的2014年并不一帆风顺，但充分诠释了“天道酬勤”这四个字。这一年年初多雨且温度适中，有效缓解了葡萄园缺水的状况。生长季初期，温暖干燥的天气让葡萄生长有了一个好的开端。不过7月之后阴雨潮湿天气频现，为了保证葡萄的质量，酒庄在葡萄园管理上倾注了大量心血，摘除腐烂和成熟度低的葡萄，并通过疏枝剪叶来促进空气流通。他们的努力最终在9月得到了回报，充沛的阳光让原本成熟度不高的葡萄加速成熟，产量的降低也使得果实的风味更加凝练集中。可以说，2014年是一个被忽视的好年份。
白马酒庄葡萄园
2014年份的白马酒庄红葡萄酒香气纯净明晰，具有令人印象深刻的集中度，充沛的果味在口腔中段展现得淋漓尽致，口感华美且力道强劲，余味惊人地持久。《葡萄酒观察家》给予了这款酒97分的高分赞誉，称其“飘拂着梦幻的芳香，余味带有几分丰腴感，令人着迷” 。
2013年
对于波尔多来说，2013年是个充满挑战的年份。这一年的春季寒冷多雨，花期推迟了两个多星期。7月底至8月初，频繁的暴雨和冰雹给葡萄生长带来打击。9月和10月阴雨连绵，葡萄受到了灰霉病等病害的威胁。为此，白马酒庄在采收期间对葡萄进行了严苛的质量筛选，虽然产量因此进一步缩减，但酿酒葡萄的品质得到了有力保证。
尽管年情不尽如人意，白马酒庄凭借自身的实力与努力，依旧保持了不俗的表现。2013年份的白马酒庄红葡萄酒充满了覆盆子、樱桃、蓝莓和李子等香气，轻晃酒杯后进一步绽放出英国玫瑰、紫丁香和一丝杏仁的芳香，其单宁丝滑圆润，余味清新且较为绵长，获得了《葡萄酒观察家》93分的肯定。
2012年
波尔多的2012年天气变化多端，难以预测。这一年的春天冷凉多雨，葡萄树的萌芽期推迟。4-6月气温飘忽不定，天气潮湿，带来了霉菌侵袭的困扰。幸运的是，7月中旬开始，葡萄园迎来了晴朗干燥的天气，葡萄果实得以进一步成熟。而后的采收季阴雨连绵，不过在酒庄的悉心照料下，葡萄的健康并没有受到影响。
2012年白马酒庄红葡萄酒
2012年的白马酒庄红葡萄酒展现出极佳的纯净度与惊人的复杂度，蔓越莓、樱桃等红色水果与黑醋栗和蓝莓等黑色水果的香气交相辉映，伴随着玫瑰和紫罗兰的雅致花香，薄荷、桉树和矿物质的清新气息萦绕鼻尖，口感直接有力，单宁充沛紧实。帕克团队品鉴了这款酒后，给出了95+分的褒奖，《葡萄酒观察家》也给它打出了95分的高分，并称赞其“各方面都十分出彩” 。
2011年
2011年于波尔多而言是一个挑战与机遇并存的年份。4、5月份的天气尤为炎热干燥，葡萄树花期提前，且面临着缺水的问题。6月底袭来的一场热浪扰乱了葡萄果实的生长步伐，还带来了葡萄晒伤的威胁。可喜的是，7、8月份的相对凉爽的天气和降雨适当放缓了葡萄成熟的脚步，也滋润了缺水已久的土壤。进入9月后，天气状况良好，一直延续至采收期结束。
2011年的白马酒庄红葡萄酒因其清新、纯净鲜明的香气而分外耀眼，紫罗兰和牡丹的花香扑鼻而来，而后渐渐绽放出蔓越莓及黑樱桃等迷人的果香，其单宁充沛丝滑，余味弥久不散，同时获得了帕克团队和《葡萄酒观察家》的94分赞许。